肉究亭 かぐや 津島神守店

開店時にすぐ満席になる近江牛使用したハンバーグ

御膳を注文すると目の前で10秒程炙る演出を見せてくれます。そうるすことによりハンバーグの香りがアップするそう。ハンバーグは柔らかく箸で簡単に切れてしまう。口の中に入れた瞬間、香りと旨みで脳がバグりました🧠⁡⁡
⁡締めの出し汁も最高に美味く、少しずつかけながら卓上にあるわさび、ネギ等で好きなように味変できるのが楽しい。また、ご飯と卵、出し汁、漬物はおかわり自由なのでご飯がどんどん進む🍚気づいたら出し汁もなくなってました